mailoaer

夏草,部分,味道,真假,干燥

提問: 這樣的冬蟲夏草是真是假？ 問題補充: 我買了些冬蟲夏草。外表也看不出什么來。蟲體黃褐色，草體黑褐色，等用水一煮蟲體沒什么變化，草體變成了黃褐色，象是脫了一層皮，這樣的冬蟲夏草是真是假？ 医师解答: 從感觀上來識別冬蟲夏草真偽優劣 　　聞味道：冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體，所以，聞起來，正品冬蟲夏草就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥澡味和參雜有草菇的相氣，是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有，掌握了冬蟲夏草的這一味道，辨別其真假，可以說也就大功告成，可以大膽鑒別冬蟲夏草的真偽了； 　　辨顏色：冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色；“草”的部分則呈現枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色； 　　看斷面：冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似； 　　認外形：冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨生，偶有2—3個分枝；從以上幾點，就能夠輕松識別出冬蟲夏草的真偽，沒有什么很深奧的問題，最關鍵的是多多留心就可辨別真假冬蟲夏草來。