分解,煮熟

提問: 摧熟西紅柿在煮熟后是否無毒性 問題補充: 常易買到摧熟的西紅柿(很紅、很硬),棄之可惜,煮湯了。請問:生蕃茄的有毒成份,在高溫加熱后,會被分解嗎? 医师解答: 會被分解的,煮熟后可以食用的。
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